Thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng không chỉ tại Việt Nam và cả thế giới. Trong quá trình tìm hiểu về Gạo hữu cơ, chúng tôi vô tình tìm kiếm được clip này và muốn chia sẽ với mọi người về câu chuyện một bé 11 tuổi nói như thế nào về thực phẩm hữu cơ và nông nghiệp hữu cơ.
Có điều gi đó không ổn với hệ thống thực phẩm của chúng ta
Xin chào các bạn, tôi tên là Birke Baehr
Và năm nay tôi 11 tuổi
Hôm nay tôi đến đây để thảo luận về vấn đề thực phẩm của chúng ta
Đầu tiên, tôi muốn nói rằng tôi thực sự rất kinh ngạc khi nhận ra rằng những đứa trẻ rất dễ bị thuyết phục, lôi cuốn làm sao khi xem các hoạt động marketing, quảng cáo trên ti vi ờ các trường học, hay ở rất rất nhiều nơi mà các bạn có thể thấy
Tôi nghĩ rằng đó dường như là các tập đoàn đang cố gắng thu hút những đứa trẻ như tôi thuyết phục ba mẹ mua những món đồ cho chúng, nhưng những món đồ này không hẳn tốt cho chúng ta hay cho hành tinh này
Những đứa trẻ, đặc biệt bị thu hút bởi những thứ được đóng gói sặc sỡ và đồ chơi bằng nhựa
Tôi phải thừa nhận rằng, tôi cũng từng là một trong những đứa trẻ như thế
Tôi cũng đã từng nghĩ rằng tất cả thực phẩm của chúng ta đều được sản xuất từ những trang trại nhỏ vui nhộn nơi mà những con heo đằm mình trong bùn hay những chú bò ăn cỏ cả ngày
Những gì mà tôi phát hiện ra là điều đó không đúng
Tôi bắt đầu tìm hiểu những điều này qua mạng, sách, và phim tài liệu, trong những chuyến du lịch với gia đình tôi
Tôi đã tìm ra góc khuất của hệ thống công nghiệp thực phẩm
Đầu tiên họ dùng công nghệ thay đổi về gen của những hạt giống và cơ thể
Đó là khi những hạt giống được thay đổi trong phòng thí nghiệm để làm thành một hạt giống khác khác với tự nhiên
Như là dùng DNA của cá ghép với DNA của cà chua. Ôi khiếp quá , đừng làm tôi thấy bối rối
Tôi thích cá và cà chua nhưng cái này thì thật làm tôi rợn tóc gáy
Những hạt giống này sau đó sẽ được trồng và lớn lên
Những thực phẩm này đã được chứng minh là gây ung thư và những vấn đề khác ở trong những thử nghiệm trên động vật
Và những người đã sử dụng thực phẩm biến đổi gen này từ những năm 1990, thì hầu hết chúng ta đều không biết những thực phẩm này đã tồn tại
Bạn có biết rằng những con chuột mà được cho ăn ăn ngũ cốc biến đổi gen cho thấy dấu hiệu bị độc tố ở gan và thận? Chúng bị các vấn đề như viêm thận, và những tổn thương ở thận, phì đại thận
Vâng hầu hết ngũ cốc chúng ta ăn đều đã được biến đổi gen theo những cách khác nhau
Và hãy để tôi chia sẻ với các bạn rằng ngũ cốc là tất cả và đừng để tôi phải bắt đầu xác nhận rằng quá trình chăm sóc động vật gọi là CAFO.
Những nông trai canh tác thông thường sử dụng phân bón hóa chất làm từ nhiên liệu hóa thạch, chúng trộn với bùn giúp cây phát triển. Chúng làm vậy vì chúng sẽ vắt kiện dinh dưỡng trong đất từ mùa vụ này sang mùa vụ khác
Tiếp đến là những hóa chất độc hại được phun xịt lên trái cây và rau củ như là thuốc diệt côn trùng, thuốc diệt cỏ dùng để diệt cỏ dại và sâu bọ
Khi mà trời mưa, những chất hóa học này sẽ thấm sau vào đất và hòa vào dòng nước ngầm và làm nhiễm độc nguồn nước của chúng ta
Sau đó chúng ta khử trùng bằng tia nhằm bảo quản thực phẩm lâu hơn vì vậy chúng ta có thể vận chuyển chúng đi đến những nơi thật xa và đến siêu thị
Tôi đã tự hỏi mình rằng “ Tôi có thể thay đổi như thế nào? Làm cách nào tôi có thể thay đổi những thứ này?. Và đây là cái mà tôi đã tìm thấy
Tôi đã tìm ra có một sự thay đổi tốt hơn. Bây giờ hãy quay lại một chút. Tôi muốn trở thành một cầu thủ của đội NFL nhưng mà tôi đã quyết định tôi thích làm một người nông dân canh tác hữu cơ hơn
Và bằng cách này tôi có thể góp phần thay đổi thế giới tốt hơn. Tôi đã học được từ người đàn ông tên là Joel Salatin
Họ gọi ông là người nông dân mất trí bới vì ông trồng nông sản khác biệt so với canh tác thông thường
Bởi vì tôi là học sinh nội trú nên một hôm tôi muốn đến gặp và nói chuyện với ông
Người đàn ông, người nông dân điên rồ không sử dụng bất kỳ một loại hóa chất diệt côn trùng hay cỏ dại hay những hạt giống biến đổi gen. Vì vậy người ta gọi ông ấy là người mất trí
Tôi muốn các bạn biết rằng chúng ta có thể làm một cách khác biệt bằng cách lựa chọn một cách khác như là mua thực phẩm trực tiếp từ các nông dân địa phương hoặc hàng xóm mà chúng ta biết họ
Một số người nói rằng nông sản hữu cơ hoặc nông sản địa phương thì đắt hơn. Nhưng điều đó có thật không?
Với tất cả những thứ mà tôi được học về hệ thống thực phẩm, dường như chúng ta có hai lựa chọn hoặc là trả tiền cho nông dân hoặc trả tiền cho bệnh viện
Tôi biết chắc chắn tôi sẽ chọn điều gì. Tôi muốn các bạn biết rằng có những người nông dân ngoài kia như là Bill Keener ở nông trại Sequatchie Cove tại Tennessee, họ sẽ để những con bò của mình ăn cỏ hay những chú heo được đằm mình trong bùn giống như tôi nghĩ
Thi thoảng tôi đến nông trại của chú Bill và làm tình nguyện ở đó, vì vậy tôi có thể nhìn tận mắt thịt mà tôi ăn được làm như thê nào
Tôi muốn các bạn biết rằng tôi tin tưởng rằng những đứa trẻ sẽ dùng rau tươi sạch, thực phẩm tốt nếu như chúng biết được nhiều hơn về nguồn gốc xuất sứ của những thực phẩm này. Hãy xem thêm thực phẩm hữu cơ và bé
Tôi muốn các bạn biết rằng mỗi công đồng sẽ có sự xuất hiện bất ngờ của khu chợ của người nông dân
Tôi muốn các bạn biết rằng tôi, anh tôi và chị tôi thực sự thích ăn khoai tây nướng. Tôi đã cố gắng chia sẽ điều này ở mọi nơi tôi đến
Thực Phẩm hữu cơ
Cách đây không lâu bác tôi có nói rằng khi bác tôi đã đưa cho người anh họ 6 tuổi của tôi ngũ cốc nhưng anh ấy đã hỏi rằng liệu anh ấy có thể dùng bánh mì nướng hoặc bánh phủ đường làm yến mạch hữu cơ hay không
Bạn biết một sản phẩm với một hình ảnh lớn nhân vật hoạt hình ở đằng trước này là sản phẩm gì không?
Anh họ tôi đã nói với bố anh ấy rằng anh ấy thích dùng ngũ cốc hữu cơ hơn bởi vì Birke ( là tôi) nói với anh ấy rằng anh không nên dùng ngũ cốc có vẻ ngoài óng ánh
Và đó là bạn tôi cho thấy chúng tôi đã tạo ra sự khác biệt
Một đứa trẻ lúc này
Và lần sau bạn ở trong cửa hàng rau củ hãy nghĩ đến nông sản tại địa phương, chọn nông sản hữu cơ, biết về những người nông dân của bạn, biết về thực phẩm của bạn. Hãy xem thêm Thực phẩm hữu cơ – Xu hướng mới “ trồng lành-sống mạnh”
Cám ơn các bạn
Mọi người thấy đấy, cả thế giới đang hướng về thực phẩm hữu cơ, trẻ em cũng vậy. Còn người lớn chúng ta thì sao?
