Ngày đăng: 08:49 PM 29/09/2019 - Lượt xem: 3464
Chúng ta đã biết về những lợi ích sức khỏe khi sử dụng hạt điều. Vậy sử dụng như thế nào cho hợp lý? Nếu bạn cũng tò mò thì hãy tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Những vấn đề cần lưu ý khi sử dụng hạt điều.
Trong bài viết trước, chúng ta đã được biết về những công dụng của hạt điều đối với sức khỏe. Hôm nay, Đặc sản VINA sẽ đi sâu tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều và những lưu ý khi sử dụng.
1. THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG:
Thành phần dinh dưỡng chính:
-Là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, được người dùng tin tưởng. Trong hạt điều có chứa: Protein cho hoạt động thường ngày, lipid đơn không béo. Và chứa một số chất khoáng quang trọng mà cơ thể rất cần.
-Phophos cần cho sự phát triển, Magie tham gia vào nhiều chu trình chuyển hóa, trao đổi chất. Với kali giữ vai trò quan trọng trong các quá trình chuyển hóa, tham gia hệ thống đệm điều hòa pH của tế bào. Và sắt đảm nhiệm vai trò ngăn ngừa thiếu máu.
-Chất béo trong hạt điều hầu hết là các acid béo chưa bão hòa, không chứa cholesterol. Chúng sẽ giúp cho bạn có thể giảm được cân nặng của mình. Giúp bạn hỗ trợ cho quá trình ăn kiêng khó khăn.
-Hàm lượng chất béo và dầu của hạt điều góp phần đáng kể đến hàm lượng năng lượng của nó và bao gồm glycerides axit oleic (73,8%) và acid linoleic (7,67%) (Ohler, 1979).
-Chứa vitamin E là một yếu tố giúp hạt điều được biết đến, và có nhiều công dụng. Rất hợp cho việc ăn kiêng, giảm nguy cơ tim mạch cho người cao tuổi. Là một thành phần quan trọng chống oxy hoá mạnh mẻ và quá trình trao đổi lipid.
-Một điều khá khen cho loại hạt này giàu vitamin B nhất là B1 kích thích vị giác của bạn. Bên cạnh đó còn giúp cho hệ thàn kinh được thư gỉản. Cung cấp một lượng vitamin các loại có ích cho làn da của bạn. Thật là điều đáng mừng để hạt điều trở này nên phổ biến hơn nhờ những lợi ích của nó.
-Quả là một thực phẩm quý giá khi nó chứa quá nhiều chất khoáng. Như caclcium, selsenuin, magnesium, kẽm, photpho, đồng và sắt. Và dưới đây là bảng đo lượng chất khoáng có trong 100g điều.
-Điểm số về sự cân bằng và đầy đủ của các axit amin thiết yếu là rất cần thiết để đánh giá chất lượng của 1 nguồn protein, điểm số này trên 100 phản ánh nguồn protein này tốt, đáng dùng.
-Ngược lại nếu điểm số dưới 100 sẽ bị thiếu hụt 1 hoặc nhiều axit amin thiết yếu trong thành phần chúng theo khuyến nghị của FDA.
-Bảng trên chỉ ra khối lượng từng axit amin thiết yếu (mg) trong 100g protein của sản phẩm. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều khô. Lượng protein được đánh giá cao hơn trong các loại thực phẩm khác. Cực kì tốt cho sức khoẻ của bạn.
-Các bạn có thể biết thêm về công dụng của hạt điều qua bài viết trước đó: http://dacsanvina.vn/hat-dieu-mon-qua-y-nghia-va-dinh-duong-cho-suc-khoe-d286178/
2. Sử dụng hạt điều thế nào cho hợp lý?
-Đối với các bé dưới 2 tuổi thì các mom không nên cho bé ăn nhiều hạt điều. Vì nó được chế biến bằng phương pháp rang nên sẽ cứng. Khiến các bé khó khăn trong việc nhai trong khi tuổi răng và hệ tiêu hoá của bé đang còn yếu.
-Có thể các bé nuốt hoặc ngậm điều nên nó sẽ gây ra hậu quả khôn lường. Khi các em ăn mà không có phụ huynh bên cạnh kiểm soát.
-Vậy thì giải pháp khác cho các mom là như thế nào. Các mẹ có thể nghiền thật nhỏ ra cho các con và rắc vào các món ăn mà con thích.
-Bạn cũng có thể hầm nhừ nhân điều trong các món canh cho bé. Bé sẽ rất thích bơ làm từ điều, bé có thể ăn kèm với các món bánh. Mẹ nên học cách làm bơ hạt điều đễ tiện cho con nhé.
-Các chất béo không bão hoà rất tốt cho hệ tim mạch của trẻ. Bộ não của các bé đang trong qúa trình phát triễn nên các chất béo đó giúp cho việc hấp thụ các vitamin.
-Sau đó nó sẽ tạo ra các a-xít béo tốt cho não bộ và tiến trình đông máu. Thế nên các mẹ hãy cho bé mình ăn hạt điều sớm để con có thể tăng cường sự phát triễn nhé.
-Với độ tuổi này bé đã ý thức được việc nhai và nuốt. Nên mẹ không phải lo cho con gặp khó khăn trong việc ăn. Con có thể tự ăn hạt điều mà không cần nghiền nhỏ.
-Hạt điều là một nguồn magiê tốt, chất đóng vai trò quan trọng trong hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể. Bao gồm chuyển hóa thực ăn và tổng hợp các acid béo và protein. Magiê cũng tham gia vào quá trình thư giãn cơ, dẫn truyền và hoạt động của thần kinh cơ.
-Ở độ tuổi đang phát triển về mặt thể chất và trí não. Lời khuyên cho các bạn trẻ cung nên sử dụng hạt điều thường xuyên trong các bữa ăn của mình. Khi đang trong giai đoạn dậy thì của nam và nữ thì các bạn phải bổ sung khá nhiều chất cho cơ thể. Kẽm tăng cường miễn dịch, sắt ngăn ngừa thiếu máu. Và không thể thiếu protein trong hoạt động thường ngày.
-Cũng chính vì tính nóng của hạt điều mà các bạn nên ăn chúng một cách vừa phải. Đừng quá lạm dụng nhân điều để tránh gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Ăn 2 lần/tuần mỗi lần ăn tầm 7-10 hạt. Chia ra các phần ăn đừng nên ăn quá nhiều, cái gì quá cũng không tốt.
-Bạn có thể thỏa thích chế biến các món ăn từ điều cho khẩu phần ăn của mình. Bởi trong thành phần nhân điều có đầy đủ các dưỡng chất đối với các bạn tuổi mới lớn rất cần cho cơ thể.
-Trong cơ thể con người ta rất cần Sắt chất khoáng thiết yếu cho cơ chế hoạt động của Oxy. Khi thiếu lượng Sắt bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi hiệu quả công việc kém. Bạn có biết rằng nam giới khoẻ mạnh cần 8mg sắt hằng ngày. Còn nữ trưởng thành 25-40 cần 18mg sắt mỗi ngày.
-Vì là thực phẩm có tính nóng nên bạn hãy kết hợp ăn hạt điều với chế độ ăn uống có nhiều rau xanh và những loại thực phẩm tươi mát khác.
-Bạn có thể thêm điều vào những món salad để tránh nóng cũng như gia tăng mùi vị cho món ăn. Hạt điều cũng hay được các đáng mày râu sử dụng để uống kèm với bia, mùi vị khá ngon mà cũng không gây nóng.
-Để việc hấp thụ sắt có trong hạt điều Đặc sản VINA khuyên bạn nên ăn cùng với các thực phẩm giàu vitaminC. Như nước cam, cà chua, dưa hấu đỏ và ớt…
Bạn có thể ăn kiêng với điều, một thực phẩm rất tốt cho việc ăn kiêng lấy lại vóc dáng của các nàng. Hay dân gymer nó là loại hạt giúp cho việc tập luyện được tốt hơn.
-Với vị béo béo, hương vị ngọt bùi làm cho ngừơi tiêu dùng ưa thích. Hạt điều mang rất nhiều chất dinh dưỡng nên nó rất tốt cho những người cao tuổi.
-Trong nó có chứa lượng chất béo không bão hoà đơn nó rất có lợi cho tim mạch. Điều tuyệt vời hơn, trong nhân điều không chứa cholesterol. Còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ về tim mạch và bệnh tim mạch vành ở người cao tuổi.
-Chất proanthocyanidins trong nhân điều có tác dụng cô lập các khối u và ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia. Ngoài ra trong hạt điều còn có chất phytochemical và chất chống oxy hóa bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tim và ung thư.
-Người cao tuổi nên ăn những thực phẩm hỗ trợ tốt cho cơ thể để có thể sống vui, sống khoẻ. Hiện nay có rất nhiều các món ăn kết hợp chung với điều. Nên các bạn đừng lo việc sẽ ngán khi ăn hạt đièu, hãy thay đổi cách chế biến mỗi ngày nhé.
-Nghe qua hạt điều rất tốt vậy thì với bà bầu thì sử dụng nó như thế nào?
-Điều được xếp vào danh sách các loại hạt mà các mẹ bầu nên bổ sung cho cơ thể để thai nhi được khoẻ mạnh. Ăn điều giúp các mẹ bầu tránh một số bệnh thiếu máu. Giúp cho việc làm tăng khả năng sản xuất tế bào hồng cầu.
-Hạt điều cũng không chứa cholesterol, có chứa chất chống oxy hóa. Vì thế nên giảm các nguy cơ mắc phải các vấn đề về tim mạch. Đồng thời, magie và canxi lại có tác dụng xây dựng xương trong cơ thể.
-Theo nghiên cứu cho rằng các mẹ bầu dưới 3 tháng. Khi cơ thể đang yếu, nên khó có thể hấp thu các dưỡng chất. Nên thời điểm này hạt điều không nên ăn nhiều vì mẹ chưa hấp thụ được nhiều.
Khi đang trong giai đoạn ốm nghén không ăn được gì nhiều. Thì điều rang muối giúp các Mom cảm thấy dễ chịu, dễ ăn hơn.
-Theo đông y, hạt điều có vị ngọt, bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Rất tốt cho người suy nhược cơ thể, đau họng, ho do phong hàn, nhiều đàm. Tuy nhiên, khi ăn hạt điều cần hết sức lưu ý, nên tránh ăn nếu bạn thuộc những trường hợp dưới đây.
-Khi chúng ta bị bênh thì chế độ ăn uống rất cần thiết trong việc phục hồi bênh. Với những bệnh nhân thận đang suy yếu, bạn nên thận trọng trong việc lựa chọn món ăn. Chọn những thức ăn bổ, nhẹ nhàng, tránh gây gánh nặng thêm cho thận làm việc.
-Trong hạt điều có chưa kali chất sẽ khiến tình trạng bệnh trầm trọng hơn. Chính vì thế, những người bị suy thận không nên ăn ht điều.
-Khi khàn tiếng cổ họng của chúng ta sẽ khá đau và rát. Khi ăn hạt điều có chứa các chất béo chúng kích thích niêm mạc họng. Làm cho tình trạng mất tiếng, khàn giọng của bạn nặng hơn.
Những lưu ý cần biết khi ăn hạt điều:
Xem thêm:
Facebook
